Gezondheidsvoordelen en voedingswaarde van noten en zaden

Als je een snelle snack of tussendoortje nodig hebt, is er niets handiger dan een handjevol amandelen, pistachenoten, pompoenpitten of zonnebloempitten. Noten en zaden zijn gezond en lekker. En wie houdt er niet van noten en zaden in salades, smoothies en desserts? Noten en zaden zijn in feite een supergeconcentreerde vorm van voeding. Zaden bevatten immers alle voedingsstoffen die de natuur nodig heeft om een ​​hele plant te laten groeien. Dat is veel kracht die in een klein pakket is geperst. Elke dag noten en/of zaden eten is aan te raden en past in een gezond dieet. Vervang daarbij gezouten noten door de ongezouten variant.

Gezondheidsvoordelen van noten en zaden

Aangezien noten en zaden ze zo rijk aan voedingsstoffen zijn, is het geen verrassing dat ze een aantal krachtige gezondheidsvoordelen hebben. Voorbeelden zijn:

Op gewicht blijven en afvallen

Noten en zaden kunnen je helpen slank te blijven. Mensen die regelmatig noten eten, hebben een lagere body mass index (BMI), een kleinere middelomtrek en een lager gewicht dan degenen die ze niet eten. Het eten van chiazaden kan zelfs gewichtsverlies bevorderen bij mensen met overgewicht of obesitas en zij die diabetes hebben.

Diabetes afweren

Noten en zaden kunnen je helpen diabetes af te weren. Noten kunnen een rol spelen bij het omkeren van het metabool syndroom - de eerste stap op weg naar diabetes - terwijl pompoenpitten kunnen helpen om je bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

Kanker helpen voorkomen

Noten en zaden kunnen je helpen om kanker te voorkomen. In het bijzonder kunnen boomnoten (noten die aan bomen groeien) helpen darmkanker te voorkomen.

Bloeddruk verlagen

Noten en zaden kunnen de bloeddruk verlagen. Zowel boomnoten als lijnzaad kunnen helpen bij het bestrijden van hypertensie.

Cholesterol verlagen

Noten en zaden kunnen je hart beschermen. Het eten van boomnoten kunnen je cholesterol en triglyceriden verbeteren, waardoor je risico op hartaandoeningen wordt verlaagd.

Voedingswaarde van noten en zaden

Wissel zoveel mogelijk af tussen de diverse noot- en zaadsoorten. Terwijl noten en zaden allemaal rijk aan voedingsstoffen zijn, zijn ze rijk aan verschillende voedingsstoffen. Bijvoorbeeld:

• Paranoten en zonnebloempitten zijn rijk aan selenium, dat van alles doet, van het verminderen van kankerrisico tot het bestrijden van virussen.
• Lijnzaad bevat lignanen die helpen beschermen tegen borst- en prostaatkanker.
• Pompoenpitten zorgen voor een goede dosis zink, een mineraal dat je immuunsysteem optimaal laat functioneren.
• Pecannoten bevatten veel mangaan (cruciaal voor de gezondheid van de botten) en koper (nodig voor gezonde botten en weefsels).
• Walnoten bevatten een goede voorraad hartgezonde alfa-linolzuur en ze hebben meer antioxidanten dan welke andere noot dan ook. Ook zitten pecannoten evenals hazelnoten boordevol antioxidanten.
• Chiazaad en lijnzaad zijn zeer rijk aan omega-3 vetzuren.
• Pistachenoten zijn rijk aan l-arginine, een voorloper van stikstofmonoxide en stikstofoxide, wat helpt hart- en vaatziekten te voorkomen.
• Amandelen bevatten veel magnesium, dat plotselinge hartaanvallen helpt voorkomen.
• Macadamianoten zijn rijk aan dezelfde gezonde vetzuren die worden aangetroffen in olijfolie.