Tartuffel » Specials » Vitamine b12
Gezondheid, leven en welzijn

Vitamine B12 functie, voeding, waarden en tekort of teveel

Vitamine B12 functie, voeding, waarden en tekort of teveel Vitamine B12 heeft vele belangrijke functies in het lichaam. Zo werkt het samen met foliumzuur om genetisch materiaal te maken. Het helpt verder het niveau van het aminozuur homocysteïne onder controle te houden, wat het ontstaan van hart- en vaatziekten vermindert. Voorts is vitamine B12 essentieel voor de productie van rode bloedcellen, welke een rol spelen bij het zuurstoftransport en de CO2-uitscheiding. Veel mensen hebben echter een vitamine B12 tekort.

Functie vitamine B12

Vitamine B12 is, net als de andere B -vitaminen, belangrijk voor de stofwisseling . Het helpt bij de vorming van rode bloedcellen en het speelt een rol bij het onderhoud van het centrale zenuwstelsel .

Waar zit vitamine B12 in?

Vitamine B12 komt van nature voor in dierlijk voedsel. Plantaardig voedsel bevat geen geen vitamine B12, tenzij het wordt toegevoegd. Je kunt de aanbevolen hoeveelheid vitamine B12 krijgen binnenkrijgen door het eten van dierlijke producten, zoals melk, melkproducten, vlees, vleeswaren, vis en eieren.

Vitamine B12 tekort

Een gebrek aan vitamine B12 ontstaat wanneer het lichaam niet of onvoldoende de benodigde hoeveelheid vitamine kan absorberen die het nodig heeft. Een vitamine B12 tekort kan aanleiding geven tot allerlei klachten, van vermoeidheid tot brokkelige nagels.
Vitamine B-complex: B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11, B12 tekort

Vitamine B-complex: B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11, B12 tekort

Vitamine B complex is de verzamelnaam voor alle B-vitaminen. Wat is vitamine B, welke soorten vitamine B zijn er en wat zijn de symptomen van een vitamine B-tekort? Vitamine B complex is de verzamelna…
Vitamine B12-tekort: symptomen, oorzaak, aanvullen & voeding

Vitamine B12-tekort: symptomen, oorzaak, aanvullen & voeding

Vitamine B12-tekort symptomen zijn bleekheid, algehele zwakte en vermoeidheid. Bij een vitamine B12-tekort kunnen mensen jarenlang last hebben van deze en andere onverklaarde lichamelijke en psychisch…
Vermoeidheidsklachten: moe zijn, 10 oorzaken en tips

Vermoeidheidsklachten: moe zijn, 10 oorzaken en tips

Vermoeidheidsklachten is een courante klacht. Heel veel mensen hebben doorlopend last van vermoeidheidsklachten en voelen zich de hele tijd moe, soms zelfs extreem moe of juist afwisselend: dan weer m…
Waar zit vitamine B12 in? Voeding: vlees, vis, melk & eieren

Waar zit vitamine B12 in? Voeding: vlees, vis, melk & eieren

In welke voeding zit vitamine B12? Het vitamine B-complex telt acht leden. Elke vitamine B heeft een andere functie, maar allen zijn ze van groot belang voor een efficiënte stofwisseling, het proces w…
Vitamine B12-tekort: oorzaak en gevolgen vitamine B12-gebrek

Vitamine B12-tekort: oorzaak en gevolgen vitamine B12-gebrek

Veel mensen hebben een vitamine B12-tekort zonder dat ze het weten. Een vitamine B12-tekort kan aanleiding geven tot een waaier aan klachten, zoals gebrek aan eetlust, moeheid, prikkelbaarheid en in e…
Vitamine B12 voeding: voedingsmiddelen met vitamine B12

Vitamine B12 voeding: voedingsmiddelen met vitamine B12

Voldoende vitamine B12 uit voeding halen. Vitamine B12, ook wel cobalamine genoemd, is een in water oplosbare vitamine. Alle B-vitamines en vitamine C zijn in water oplosbaar. Deze vitamines kan het l…
Vitamine-B12-tekort: vegetariërs, veganisten en ouderen

Vitamine-B12-tekort: vegetariërs, veganisten en ouderen

Vitamine B12 komt van nature alleen voor in voeding van dierlijke herkomst. Het (biologisch actieve) vitamine B12 komt niet (meer) voor in plantaardig voedsel. Vegetariërs, maar vooral veganisten ódie…
Gepubliceerd door Tartuffel op 18-02-2014, laatst gewijzigd op 31-03-2016. Het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van deze special ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.

Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: istock.com/Bet_Noire
Schrijf mee!