Wat zijn ijzertekort symptomen en wat is de oorzaak?

IJzertekort symptomen zijn moeheid en een gebrek aan energie. Snel moe zijn na een inspanning waar je normaal gesproken geen moeite mee hebt, is ook een symptoom van ijzertekort, evenals duizeligheid, hoofdpijn en bleekheid. IJzertekort kan bloedarmoede veroorzaken (ijzergebreksanemie). Hierbij krijg je last van kortademigheid, hartkloppingen, een slechte huid, broze nagels (lepeltjesnagels) en dun en futloos haar, soms ook haaruitval. Voor baby’s en kinderen zijn de gevolgen erger.

IJzer

IJzer is een mineraal spoorelement dat in twee vormen voorkomt in eten, namelijk als heemijzer (dat alleen in dierlijke producten aanwezig is) en als non-heemijzer (dat in plantaardige producten voorkomt). Heemijzer is beter beschikbaar voor het lichaam dan non-heemijzer. Vitamine C bevordert echter de opname van non-heemijzer in het lichaam. Er wordt vaak beweerd dat calciumrijk voedselde opname van ijzer kan tegengaan, maar het Voedingscentrum stelt daarentegen dat op de lange termijn de remmende werking van calcium op de ijzeropname nauwelijks is aan te tonen.

Functie

IJzer speelt niet alleen een rol bij de stofwisselingsprocessen in het bloed en de lichaamscellen, maar het is ook een belangrijk bestanddeel van hemoglobine (Hb), een eiwit dat een onderdeel is van de rode bloedcellen. De rode bloedcellen zijn verantwoordelijk voor het transport van zuurstof door het lichaam.